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CREAMY PARMESAN ORZO MIT HÜHNCHEN @ND SPARGEL

CREAMY PARMESAN ORZO WITH CHICKEN AND ASPARAGUS - RECIPES DIARIES

Zutaten

  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 3)
  • 1/2 TL Salz oder nach Geschmack
  • 1/2 TL Pfeffer oder nach Geschmack
  • 1 EL Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Tasse Spargel gehackt
  • 1 große gehackte Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Tassen Orzo ungekocht
  • 2 Tassen halb und halb
  • 3 Tassen Hühnerbrühe wenig Natrium oder Wasser
  • 1 1/2 Tassen geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Die Hähnchenbrust beidseitig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  2. In einer großen Pfanne die 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie das Huhn für ungefähr 5 Minuten pro Seite an, oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Abhängig von der Dicke Ihres Huhns benötigen Sie möglicherweise längere Zeit. Übertragen Sie das Huhn auf einen warmen Teller; beiseite legen.
  3. In der gleichen Pfanne den Spargel dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten, bis er weich und leicht gebräunt ist. Auf einen Teller geben; beiseite legen.

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