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Italienische mit Sahne gefüllte Cannoncini (Blätterteighörner)

Crispy and buttery puff pastry cannoncini (horns) filled with velvety and rich custard cream I want to start the new year with something special. Something Italian

Knusprige und butterige Blätterteig-Cannoncini (Hörner) gefüllt mit samtiger und reichhaltiger Puddingcreme Ich möchte das neue Jahr mit etwas Besonderem beginnen. Etwas Italienisches

ZUTATEN:

Für die Puddingcreme (Crema Pasticcera):

  • 3 Eigelb
  • 3 Esslöffel (30 gr) Mehl
  • 1/2 Tasse (100 g) Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 8 oz (235 ml) Milch

Für die Kanonen:

  • 1 Blatt Blätterteig, aufgetaut
  • 1/4 Tasse (50 g) Zucker
  • 1 Ei (zum Waschen der Eier)
  • Puderzucker zum Dekorieren

VORBEREITUNG:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Puddingcreme (Crema Pasticcera):

  1. Die Milch warm werden lassen (nicht kochen).
  2. In einer mittelgroßen Pfanne das Eigelb mit Zucker, Vanilleextrakt und Mehl leicht und locker verquirlen.
  3. Geben Sie die Milch nacheinander hinzu und vergewissern Sie sich, dass keine Klumpen vorhanden sind.
  4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und rühren Sie sie kontinuierlich, bis sie langsam kocht. Die Creme wird sich verdicken, achten Sie also darauf, dass sie nicht am Boden klebt. Senken Sie die Flamme und kochen Sie noch einige Minuten, bis Sie die gewünschte Dicke erreicht haben.

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