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Ofen gebackenes Huhn und Reis

Close up of Baked Chicken and Rice in a white baking dish fresh out of the oven

Schließen Sie oben von gebackenem Huhn und von Reis in einer weißen Backform, die aus dem Ofen heraus frisch ist

Zutaten

  • 5 Hähnchenschenkelfilets, mit Knochen, ohne Haut (Anmerkung 1)
  • 1 Zwiebel, gehackt (braun, weiß oder gelb)
  • 2 Knoblauchzehen (groß), gehackt
  • 2 EL / 30 g Butter (oder Olivenöl)
  • 1 1/2 Tassen / 270 g langkörniger weißer Reis (Anmerkung 3)
  • 1 1/2 Tassen / 375 ml Hühnerbrühe / Brühe
  • 1 1/4 Tassen / 312 ml Wasser, heiß (Wasserhahn ist in Ordnung)

HÜHNCHEN RUB (ANMERKUNG 2):

  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 3/4 TL Salz
  • Schwarzer Pfeffer

OPTIONAL GARNISH:

  • Frische Thymianblätter oder fein gehackte Petersilie



Anleitung

  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) geben und Butter in die Mitte geben. 15 Minuten backen (nach 12 Minuten prüfen, ob einige Stücke zu stark gebräunt sind).
  3. In der Zwischenzeit Chicken Rub mischen. Auf beide Seiten des Huhns streuen.

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